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Nuova Caledonia
I principali prodotti tradizionali della Nuova Caledonia sono il pesce, la noce di cocco, la banana, il taro, la patata dolce e l'igname. L'aragosta, il granchio, il dugongo e la tartaruga sono altre risorse alimentari tipiche del territorio, come anche la rossette, variet locale della specie dei pteropi.
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