Come le altre isole caraibiche, c'� un'ampia possibilit� di scelta in ambito culinario: il turista pu� scegliere tra piatti di pesce e di carne. Le pietanze sono arricchite dall'aggiunta di spezie. Tra le specialit� pi� diffuse, abbiamo quelle a base di crostacei, frutti di mare e pesce, prevalentemente grigliati, nonch� piatti con carni di maiale, capretto e pollo, servite con delle ottime salse. La pietanza pi� famosa � sicuramente la "montagna di pollo", caratterizzata dall'aggiunta di erbe aromatiche del posto. Per quanto riguarda le bevande, spiccano quelle a base di frutti tropicali, tra cui il tamarindo e la papaia.