La carne e il pesce sono gli elementi principali della cucina tipica locale. La carne di manzo accompagna ogni pasto e, come nella vicina Argentina, si fa largo consumo di asados (grigliate), puchero (manzo servito con fagioli, verdura, salumi e pancetta affumicata), chivitos (hamburger uruguaiani). Tra le bevande non mancano la birra e il vino bianco... e per rinfrescarsi in estate l'espillinar, un mix di vino, succhi di frutta e frutta a pezzetti.