La cucina tipica di Malabo, come quella del resto dell'Africa, � una cucina povera ma molto gustosa in cui regnano sovrane le profumate spezie che condiscono i tradizionali piatti di cous cous con carne o verdure o il pesce grigliato. Fra i piatti tradizionali ricordiamo le brochettes, spiedini di carne e a volte anche di pesce.