I piselli e i fagioli sono alla base dell'alimentazione ruandese; vengono generalmente proposti in scatola, conditi con peperoncino e olio di palma, serviti con piatti a base di pesce o di pollo. In Rwanda, inoltre, si consumano molto le radici (manioca, patate dolci, ignami) e li cucinano in tutti i modi, in particolare fritti. Il somb� agli isamba essiccati � un piatto tipico: sono sardine del lago Kivu con foglie di manioca. L'umutsima � una pasta di banane o di zucche che accompagna i piatti mentre la bistecca di zebra � uno dei cibi pi� prelibati. Esiste una birra locale e un vino di banana, che � una delle bevande nazionali.