Dopo Managua e L�on, � la terza citt� del paese, ma � anche la prima ad essere stata fondata, nel 1524 da Francesco Hernandez da Cordoba. Granada � la ciutad nicaraguense per eccellenza, con le case del centro con deliziose porte di legno e patii freschi, con le sedie a dondolo che ingombrano i marciapiedi, con i calessi colorati in tinte brillanti e quello spirito coloniale che pervade un po' tutto. E fu proprio questo sfarzo coloniale, ereditato durante il periodo della Conquista, a farle meritare l'appellativo di Gran Sultana. Un benessere che attir� per� anche le mire dei pirati inglesi e francesi in pi� occasioni: solo tra il 1665 e il 1685, la citt� fu saccheggiata e incendiata ben cinque volte. Uno dei modi migliori per visitare Granada � percorrere le sue strade a piedi, osservando curiosi le facciate dei palazzi, i patti e gli scorci pi� nascosti, senza trascurare i volti della gente, sorridenti ed espressivi. Al centro della citt�, come in molte altre citt� coloniali dell'America Latina, si trova il Parco Centrale, il vero epicentro della comunit� granadina. Questo polmone verde, costituisce il punto di ritrovo dove i residenti socializzano a tutte le ore del giorno e attorno ad esso sorgono i pi� importanti edifici della citt�. Qui � anche possibile trovare prodotti artigianali, piatti tipici (fra cui il vigoron, a base di cotenna di maiale fritta) e tanta musica dal vivo. A poca distanza dalla piazza centrale si trovano le principali chiese di Granada e il tipico mercato dove tutte le mattine � possibile trovare frutta tropicale, verdura fresca, carne, formaggio e pesce fresco a poco prezzo. Percorrendo le strette vie di questo mercato � facile essere avvicinati da ragazzini che, in cambio di pochi spiccioli, si rendono disponibili a trasportare ("acarrear" in spagnolo) le borse con gli acquisti dei turisti. Sulla piazza centrale di Granada, Piazza de Espa�a Granada Nicaragua, si affacciano la Cattedrale con le sue imponenti colonne bianche, il municipio ed importanti banche. A lato della Cattedrale di Granada inizia la calle La Calzada con i suoi caratteristici edifici in stile coloniale. In stile coloniale anche alcuni alberghi deliziosi in cui pernottare, tra cui l'Holspedaje Cabrera che, a dispetto del nome, offre relax e atmosfere piacevoli. Al termine della Calzada si trova il lago Cocibolca con il suo malec�n restaurato recentemente meta degli amanti del footing alle 5 di mattina. Da visitare anche la Chiesa de La Merced e la Chiesa di Jalteva. Quest'ultima prende il suo nome dall'insediamento indigeno dove fu costruita. E' una delle prime chiese che gli spagnoli costruire al suo arrivo e attorno ad esso fu poi eretta la citt�. Si ricostru� nel 1890, la sua facciata attuale risale al 1895. Presenta torri di diverso stile, vetrate gotiche e una imitazione della cupola deuterobizantina.