Ogni località della Valle vanta le sue tradizioni che affondano le proprie radici in un passato lontano che spesso rivive durante le coinvolgenti feste popolari e le sagre. Ma anche nel territorio del Parco delle Gole si potrà riscoprire una delle più antiche usanze locali: quella della Raccolta dei Prodotti Tipici. Un'associazione organizza, tra gli agrumeti gli oliveti del Parco, delle vere e proprie sessioni di raccolta, che non soltanto permetteranno di conoscere alcuni dei prodotti del territorio, ma anche di contribuire al loro raccolto proprio come si faceva un tempo.