La Georgia una nazione caratterizzata da un grande fascino paesaggistico, culturale e gastronomico che, sfortunatamente a causa dellle agitazioni civili che l'hanno vista protagonista, per anni l'hanno rilegata da parte e solo ora, piano piano, si sta aprendo al mondo suscitanto l'attenzione dei turisti pi avventurosi attratti dal suo splendore.
La focaccia tipica dello Stato transcaucasico, si consuma in diverse varianti. Quella più ricca è simbolo della tradizionale festa in onore di Santa Barbara