Gorge Town è una cittadina situata sull'isola di Grand Cayman, ed è capitale delle Isole Cayman, territorio britannico d'oltremare nel Mar dei Caraibi. Importantissimo centro economico e finanziario, è sede di un numero impressionante di banche; la sua economia, oltre a basarsi sulle attività finanziarie, dipende dal grande cantiere di navi da crociera.
L'hub della città, che coincide con lo scalo aereo di tutta l'isola, è l'Aeroporto Internazionale Owen Roberts.
Originariamente erano un luogo di rifugio per i pirati. Oggi sono uno dei paradisi fiscali e un luogo ricco di attrazioni naturalistiche, a cominciare dalla barriera corallina dei fondali.