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Freetown
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Freetown
Molto consumato in citt il riso con salsa di cassava (una delle principali coltivazioni in Sierra Leone), salsa di arachidi o salsa di manzo. Il pesce e la carne sono freschissimi, perch resi disponibili ogni giorno. Per questa ragione i piatti pi consumati sono composti da stufati di carni e pesce come lo stufato di manzo con arachidi, lo stufato di pollo, lo spinach plasas, cucinato con il pesce e gli spinaci, la particolare zuppa egusi (fatta con i semi chiamati egusi e il pesce affumicato), e la Binch Akara, ovvero delle polpettine di pasta di fagioli. La mattina molto pittoresco e gustoso mangiare nei mercati locali dove si pu trovare frutta, pesce e carne arrosto. Il vino di palma in assoluto la bevanda pi consumata in citt.


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