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Berna
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La cucina tipica di Berna propone le pietanze tipiche della gastronomia nazionale che altro non che un gustoso mix derivato dalla fusione delle diverse tradizioni tedesche, francesi ed italiane. Prodotti tipici, famosi in tutto il mondo, sono i formaggi ed il cioccolato e, soprattutto i piatti a base di formaggio, tra cui i pi popolari sono la Fonduta, formaggio fuso con vino bianco da intingere con pezzi di pane, e la Raclette, fette di formaggio fuso accompagnate da patate e sottaceti. Tra i piatti a base di carne invece, i pi caratteristici sono il Kalbfilet, filetto di vitello, il Rindfilet, filetto di manzo, lo Schweinschnitzel, cotoletta di maiale ed il Lederpiessli, fegato alla griglia. Fra i dolci tipici ricordiamo le meringhe, delizie inventate da un cuoco italiano proprio nella cittadina svizzera di Meirinegen (da cui il nome) nelle vicinanze di Berna.
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