Valpadana: il Provolone tricolore Link affiliati Ph. ©Consorzio Tutela Provolone Valpadana Aggiornato il 14 Giugno 2013 di eleonora autilio FORMAGGI DOP - Nato tra le terre del sud è divenuto un'eccellenza enogastronomica delle regioni del nord, il Provolone Valpadana rappresenta il più gustoso emblema dell'Italia unita.