La magia di Pisa si avverte da lontano; la cittadina vanta origini antichissime, tanto vero che recenti scavi archeologici hanno messo in luce in piazza del Duomo i resti di un sacello etrusco. L'immagine di Pisa per legata ad un passato meno remoto: alla gloriosa stagione delle Repubbliche marinare. Oggi Pisa una citt produttiva, efficiente e all'avanguardia soprattutto per quel che concerne dil sistema universitario e la ricerca tecnologica. Pisa, quindi non vive di ricordi, ma ha la capacit di guardare al futuro, pur valorizzando il passato.
Nella Casa di Detenzione in provincia di Pisa ha preso il via per l'undicesima volta l'iniziativa che affianca detenuti e chef professionisti ai fornelli