La più antica delle colonie romane dell'Italia settentrionale, Piacenza rappresenta la porta dell'Emilia-Romagna e l'inizio della Via Emilia.
Città importantissima dal punto di vista storico e culturale, dispone di un ragguardevole patrimonio artistico, frutto della storia millenaria che l'ha caratterizzata.
Antesignano di ogni tipo di insaccato, veniva consumato con zuppe di legumi. Ancora oggi il prodotto top di Modena si abbina alle lenticchie come piatto di Capodanno