Enna il centro geometrico dell'isola e un osservatorio privilegiato, dal quale lo sguardo spazia a 360C su tutta la Sicilia. Enna fu fondata da Siracusa nel 664 a.C. e condivise con gli altri centri storici della Sicilia la comune vicenda storica: romana, poi araba, faticosamente conquistata dai Normanni che la munirono di una roccaforte.
Il Piacentinu Ennese è un pecorino davvero speciale che trae dallo zafferano il suo sapore particolare ed il colore inconfondibile. E' stato il millesimo prodotto europeo ad ottenere la DOP.