Detta anche "citt dei Bruzi", Cosenza una delle pi antiche citt della regione e sorge sui sette colli nella valle del Crati.
Citt in cui arte e cultura affondano bene le proprie radici, sede dell'Universit della Calabria (primo ateneo calabrese per nascita, prestigio e numero di iscritti).
Fin dall'antichità era considerato il migliore olio del Mediterraneo: il Bruzio Dop insaporisce al meglio i primi piatti tradizionali della cucina calabrese