Il Casentino offre un artigianato tipico e di qualità in vari settori: quello del legno, del ferro, del tessile con il famoso Panno Casentino. Le aziende alimentari ed agricole possono offrire piaceri veramente unici per il palato grazie ai prodotti alimentari tipici come formaggi pecorino e caprino, miele, farine di castagne, grano e mais, pasta fresca, salumi.