Sicilia, a Ficarazzi per gustare "l’arancina"

Quando si gusta un arancino, si pensa subito alla Sicilia. Ed è proprio il simbolo gastronomico e culturale di questa regione a rappresentare, oltre che uno dei più autorevoli cibi da strada, l’anima di un’isola in cui le tradizioni culinarie arabe e spagnole hanno segnato quella che oggi è una delle cucine più apprezzate in tutto il mondo. Leggi anche: ARANCINI DI CARNEVALE: UNA SPIRALE DI GUSTO E DI PROFUMO Ficarazzi, frazione collinare di Aci Castello con una meravigliosa vista sulla Riviera dei Ciclopo, celebra l’arancino con la sua XVI Sagra dal 7 al 10 settembre. Gastronomia tipicamente siciliana, musica e folklore sono gli ingredienti di una delle più importanti manifestazioni della provincia di Catania. ARANCINA: IL SIMBOLO DELLO STREET FOOD FESTEGGIATO A FICARAZZI L’appuntamento è divenuto una delle manifestazioni più celebri non solo dell’intera provincia; sono numerosi i turisti e i curiosi che partecipano di anno in anno alla sagra. Ad attrarre non è solo la curiosità del sapore della famosa crocchetta a base di riso, zafferano, piselli e ragù di carne. Ma anche l’origine dello street food siciliano, chiamato “l’arancina”. Nella parte occidentale dell’isola viene così chiamato perchè simile per colore e per forma all’arancia. Nella parte orientale invece, questa specialità culinaria può avere anche forma conica. Leggi anche: ARANCINI VEG: LA SICILIA CRUELTY FREE (Stile.it) Gli arancini sono buoni sia caldi che freddi, ma il gusto che si prova nell’addentare il ripieno con formaggio che fonde, non ha eguali. A Ficarazzi, l’arancino classico al burro e al sugo, è stato arricchito da nuovi e invitanti gusti: pistacchio, polpo, funghi, salsa rosa, cioccolata, pesto, vegetariano, pollo, nero di seppia e tanti altri. Provarli tutti è davvero l’invito più nobile che si possa rivolgere. Arancini di tutti i gusti popoleranno piazza Giovanni XXIII.