Salute e tradizione con 5 frutti dell'inverno
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di eleonora autilio
MELE DELLA VAL DI NONLa vitalità produttiva dei melicoltori della Val di Non e il costante impegno verso un miglioramento qualitativo del prodotto - condotto nel massimo rispetto dell'ambiente - hanno permesso a questo frutto di essere la prima mela italiana insignita del riconoscimento Dop.Leggi la ricetta
MELA ANNURCAPiù piccola rispetto alle altre mele, l’Annurca viene coltivata in quasi tutto il territorio campano con concentrazione maggiore in provincia di Caserta. E’ una varietà molto antica che si sviluppa in un clima dai tipici caratteri di mediterraneità.Leggi la ricetta
ARANCE DI RIBERAL'arancia di Ribera, è una cultivar bionda nata da una mutazione gemmaria della Vaniglia con seme nel territorio di Ribera. Con il tempo la varietà si diffuse nell'intero comprensorio con la denominazione di Vaniglia apireno di Ribera.Leggi la ricetta
CLEMENTINE DI CALABRIACirca un quarto della produzione nazionale di agrumi proviene dalla Calabria. La metà della superficie agrumetata regionale è concentrata in soli 58 comuni dei quali 20 in Provincia di Reggio Calabria, 14 in Provincia di Catanzaro, 16 in Provincia di Cosenza, 5 in Provincia di Vibo, 3 in Provincia di Crotone. Tra i frutti più amati si annoverano, certamente, le Clementine di Calabria Igp che vengono coltivate nella provincia di Cosenza.Leggi la ricetta
ARANCE BIONDE DI SORRENTOSe i limoni di Sorrento sono una prelibatezza dalla tradizione antichissima, le arance non sono da meno. La loro coltivazione risale ad epoca trecentesca ed i frutti vengono, tuttora, utilizzati per la preparazione di numerose ricette tradizionali come quella dei follovielli, deliziosi fagottini di uvetta e canditi avvolti in foglie di agrumi, spesso serviti durante le Feste natalizie.Leggi la ricetta
