Giro del mondo in 5 piatti dal sapore delizioso
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di eleonora autilio
GERMANIA - CURRYWURSTSi tratta di un piatto di fast food di origine tedesca composto da salsiccia di maiale cotta al vapore, con o senza intestino. Tagliata a fette e condita con ketchup al curry, una salsa a base di ketchup speziato o concentrato di pomodoro, a sua volta ricoperto di polvere di curry. Il tutto generalmente servito con patatine fritte.Leggi la ricetta
AUSTRALIA - MEAT PIECos'è la meat pie, mitico piatto australiano e/o neozelandese? Semplicemente, come suggerisce il nome, una torta salata ripiena di carne. Già, nient’altro che una torta preparata a base di carne tagliata a mano. Contiene carne o salsa tritata o macinata, a volte con aggiunta di cipolla, di funghi o di formaggio. Leggi la ricetta
EGITTO - KOSHARIIl koshari è una pietanza egiziana molto popolare: gli ingredienti base di questo piatto sono il riso e la pasta, ma anche lenticchie e ceci. Non deve mancare neanche uno strato di aglio egiziano, né l’aceto e la salsa di pomodoro speziata. Una guarnizione solitamente di cipolle fritte e il condimento di mastica completano il piatto.Leggi la ricetta
VIETNAM - PHOIl Pho non è semplicemente una zuppa, ma anche cultura e tradizione. Ed è uno dei piatti più famosi nella cucina vietnamita. Uno di quelli più amati e ricercati durante un viaggio in queste terre. Si tratta di una zuppa di manzo, ma che include altri ingredienti. Innanzitutto il brodo, poi la carne, i noodles di riso, uno speciale mix che comprende non solo profumi con erbe aromatiche e spezie, ma anche nuoc mam, cioè la salsa di pesce, immancabile nei piatti vietnamiti.Leggi la ricetta
ISRAELE - FALAFELBuoni, golosi, ma anche sani. Per falafel, o felafel che dir si voglia, intendiamo una sorta di polpetta fritta, sia essa una ciambella o un tortino, composta da un impasto di ceci macinati o di fave oppure, a proprio piacimento, anche di entrambi. Leggi la ricetta
