A Parigi, niente � pi� "francese" della cucina: croissant, escargot, foie gras, formaggi di ogni tipo e classici come coq au vin o boeuf bourguignon. Si possono facilmente distinguere i luoghi parigini deputati al cibo: ristoranti, bistro o brasserie. Mentre il bistro � generalmente un locale piccolo, con piatti semplici, nella brasserie vengono proposti solitamente piatti pi� raffinati con birra e vino. Parigi � di sicuro una delle capitali gastronomiche del mondo in grado di offrire ai buongustai esperienze di alto livello. Oltre alle specialit� locali, � facile imbattersi in sperimentazioni culinarie etniche provenienti da ogni parte del mondo.