Tra i piatti più tipici della zona gnocchi di formaggio, canederli, strudel salati e dolci. spatzle panna e speck, ma anche quelli a base di carne. Famose sono le mele e il miele, cosi come la lo speck e la grappa. I vini sono di ottima qualità e provengono dai tre vitigni autoctoni di Schiava, Lagrein e Gewürztraminer.