Quello che rende famosa Pamplona in tutto il mondo � l'encierro, la nota corsa dei tori che vengono liberati: la mandria sfrenata attraversa le vie cittadine in un turbinio di emozioni, allegria ma anche un po' di timore e molto caos. Sicuramente � la festa pi� pazza, pi� colorata e coinvolgente della Spagna: una movida in puro stile matador, che puntuale si rinnova ogni anno a Luglio. La festa � quella di San Firmino, (i Sanfermines) patrono della diocesi, caratterizzata dalla presenza del pubblico vestito da abiti bianchi e foulard rossi, a far da contorno alla corsa dei tori sulle tracce dei luoghi celebri citati da Hemingway nel suo capolavoro Fiesta. Si incomincia con il lancio del razzo dal balcone del consiglio e poi via al grande evento in strada. L'encierro si snoda per circa 800 metri attraverso la citt�, lungo le vie Santo Domingo, Mercaderes, Estafeta, sino alla Plaza de Toros, da noi conosciuta come arena, e si svolge tute le mattine alle 8 in punto. Gli altri appuntamenti fondamentali della festa sono la sfilata dei Giantes y Cabezodos, molto folcloristica, la corrida e i fuochi d'artificio nel parco, che tutte le sere alle undici vedono alternarsi gruppi diversi, dando vita a spettacoli diversi.