La cucina passa dal semplice fast food in cui si consumano prevalentemente hamburger, hot-dog e patatine fritte, ai ristoranti pi� raffinati. Non mancano in tavola uova, pancetta arrostita, carne, verdure, e piatti a base di patate e pesce, servite con vari contorni. Tra le specialit� tipiche della zona del midwest si ricordano: Mashed Potato Fudge; Potato Candy; Buffalo Burgers; Gooey Butter Cake; e Bierocks/Runzas.