Il marrone coltivato a Marradi � senza dubbio tra i migliori che si producono in Italia e nel mondo. Un prodotto tipico di Palazzuolo � il raviggiolo di latte vaccino del Mugello, ripieno ideale per i cappelletti in brodo. Tra i dolci pi� famosi, la torta in balconata, quella di marroni e i tortellini fritti. Chianti Rufina D.O.C.G. e Pomino D.O.C., due vini di diversa personalit� e caratteristiche, da provare.