La cucina nella tipica tradizione del Mississippi � caratterizzata da specialit� quali la bistecca di bisonte, i gamberi e il "cono americano": fritti misti con verdure, pollo piccante e formaggio. La Jambalaya e il Cajun Gumbo sono due piatti simbolo della cucina del Mississippi. Dal sapore divino, per gli amanti del dolce, la torta Mississippi Mud Pie e le crepes Suzette.