La cucina di Cannes � tipicamente provenzale integrati con i sapori del mare della Costa Azzura. Ecco che allora ritroviamo i piatti tipici della provenza come l'A�oli, la soupe au pistou, il daube de sanglier, il ratatouille, e quelli propri del mare pi� azzurro come la bouillabaisse (la tipica zuppa di pesce), e ancora i farcis ni�ois, la pissaladi�re, l'anchoiade, l'ottima minestra al pesto, i fiori di zucchina fritti, il fian di zucchina, gli sguisiti carciofi barigoule, le veloci omelette di potine, lo stoccafisso, il barba juan, e la brissauda. Tra i vini sono da preferire un Ros� Bandol o da un rosso provenzale.