Vent’anni dop per la casciotta di Urbino

Vent’anni di gusto, accostamenti prelibati, ricette deliziose e golose tentazioni anche per i palati più fini, di ogni genere ed età: la Casciotta d’Urbino festeggia venti anni dalla certificazione della DOP ed è dunque eletta protagonista dell’edizione 2016 della celebre Festa del formaggio marchigiano.

Un evento all’insegna dell’eccellenza e della tipicità agroalimentare che, sabato 10 e domenica 11 settembre 2016, porterà nelle strade di Fiordipiano - Montemaggiore al Metauro - i migliori prodotti della tradizione lattiero casearia regionale.

Vera regina della tavola marchigiana, la Casciotta d’Urbino è frutto di una lavorazione tradizionale e simbolo dell’area di Pesaro e Urbino, oltre ad essere il primo formaggio DOP delle Marche, che realizza un fatturato annuo superiore ai 4 milioni di euro e occupa circa 550 addetti in tutta la filiera.

Anche quest’anno, la Festa del formaggio promette d’essere un inno al gusto e alla buona tavola, in una due giorni che vuole raccontare un territorio attraverso l’esperienza e i sensi: dalla colazione marchigiana fino alla cena a “fornelli accesi” con ricette a base di formaggio, passando per l’aperipranzo e i “cascioburger”.

Ma gli appuntamenti non saranno solo enogastronomici: visite guidate, mostre fotografiche e corse podistiche sono solo alcune delle attività previste nel ricco calendario dedicato non solo alle buone forchette, ma a tutti coloro che avranno voglia di trascorrere un weekend diverso dal solito, magari in compagnia di tutta la famiglia.