Parigi al cioccolato

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E’ giunto alla sua XVIIesima edizione il più goloso e grande evento dedicato al cioccolato, con una stima di circa 3 milioni di visitatori: è in arrivo a Parigi il Salon du Chocolat 2011 che affronta, oltre a quelli qualitativi, anche gli aspetti etici inerenti alla produzione e al commercio del cioccolato. Per questo la kermesse presta molta attenzione alla produzione bio e al commercio equo e solidale. Come gli scorsi anni il salone sarà ricchissimo di eventi tra cui, oltre alle classiche degustazioni, mostre, concerti e sfilate. Come le scorse edizioni si attendono anche per quest’anno i più rinomati chocolatiers e produttori di cacao provenienti da tutto il mondo per presentare le ultime tendenze e le nuove collezioni. Il settore principe sarà quello della pasticceria, presentata in tutte le sue forme dalla classica alla raffinata fino a quella più spiritosa. Informazioni www.salonduchocolat.fr

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