La cucina di Monaco � particolarmente raffinata e deliziosa; in citt� si trovano alcuni dei pi� prestigiosi ristoranti dove, dietro i piatti pi� preziosi, si nasconde l'arte culinaria dei migliori chef internazionali. La dai pi� rinomati piatti liguri, com lo stocafi, lo stoccafisso al vino servito con patate e olive, e i barbagiuan, ovvero dei ravioli fritti con zucca e ricotta. Ottima anche la selezione della carne, soprattutto quella bovina.