La gastronomia norvegese attinge dal generoso e freschissimo paniere che i prodotti della terra e del mare mettono a disposizione. Il piatto per eccellenza della Norvegia è il salmone norvegese, baccalà e la trota; un piatto tradizionale è lo smorbrod, un rustico o una fetta di pane imburrata guarnita con aringhe o fettine di salmone. Non da meno la renna, l' alce, il cervo o la pernice bianca da gustare con la tipica salsa cremosa accompagnate o mirtilli da un buon bicchiere di buon vino rosso. Altri piatti tipici sono la carne essiccata o trattata sotto forma di salsicce e prosciutto. Per quanto riguarda i dolci, i moltes, more artiche gialle che crescono nel Grande Nord, o le fragole norvegesi sono delle vere delizie.