La cucina cipriota risulta abbastanza leggera nonostante sia abbastanza saporita. Uno dei piatti pi� celebri � il m�ze che consiste in 15-25 portate di antipasti a base di formaggio, carne, pesce e verdure, che vengono serviti accompagnati da una ricca serie di salse. Un altro piatto tipico di questa zona, originario per� della cucina turca, � il Kebab: fette di agnello o maiale nella pita, tipico pane che avvolge la carne. Dalla cucina greca la cucina locale riprende invece la Mosaka: carne tritata con verdure.