Rimane ben salda la tradizione occitana che caratterizza, nella lingua ma non solo, la maggior parte della valle. Sarà facile imbattersi in manifestazioni di questo periodo importante: nell’architettura delle case, nelle tradizioni, nel folclore, nella lavorazione artigianale del legno. La conservazione delle danze occitane di Sanfront è merito di alcuni appassionati locali, riuniti nel gruppo dei “Balerin dal bal vej d’Sanfront”: caratteristico il suo passo incrociato. Ad accompagnare le danze di Sanfront il clarino e la fisarmonica a piano, strumenti che hanno sostituito l’organetto, il violino, lo scacciapensieri e forse la ghironda.