La gastronomia islandese offre al visitatore cibi e bevande di ottima qualit�. Agnello, pesce fresco, frutti di mare e l'inimitabile skyr deliziano il palato dei turisti. Per chi volesse provare nuove emozioni con piatti pi� forti...l'ideale � lo squalo macerato, con la sua carne tenuta sepolta per diversi mesi affinch� si decomponga bene! La specialit� islandese � lo 'skyr', simile allo yoghurt a base di latte pastorizzato e batteri. Il caff� � una istituzione nazionale e gli alcolici sono abbastanza costosi. Molto buona ed economica � la birra locale (viking). Il 'brenniv�n', � una bevanda tradizionale ottenuta dalle patate e aromatizzato con carvi.