La cucina tipica di Gibuti il risultato della fusione di diverse tradizioni gastronomiche africane , arabe e francesi. Fra i piatti caratteristici ricordiamo lo squisito pesce del Mar Rosso cucinato in ottime ricette, la Fatira, frittata con carne, pomodori e cipolla, la Chawarma, carne a pezzettini con pomodori, cipolla e patatine fritte
la Samoussa, frittelle di carne e aragosta.
Ricordiamo che tutti i piatti sono accompagnate da colorate salse speziate a volte anche molto piccanti.
Non segnaliamo vini o bevande alcoliche perch essendo un paese dalla tradizione islamica la vendita e il consumo di essi non molto diffuso.