Noto in tutto il mondo � il sushi, pietanza composta da riso ben condito e pesce crudo. Per il sushi si utilizza molto, oltre al tonno, lo sgombro, la spigola, il salmone e il rombo chiodato. Squisita � la Tenpura, un piatto a base di pesce fritto accompagnato da una deliziosa pastella. Lo Yakitori, o spiedini di pollo, sono gustosissimi spuntini di carne conditi con sak� e salsa di soia, oltre alla presenza di cipolline e carote. Per concludere il pasto vi consigliamo un alimento assai particolare per essere un dolce: il Chakinshibori.