La gastronomia africana � caratterizzata da pietanze molto gustose, come il t�, il tipo piatto nazionale, un composto di pasta a base di farina di miglio, mais o sorgo, accompagnata da una salsa, specialit� della casa, che condisce generalmente ogni tipo di piatto. Da non perdere la limonata allo zenzero, squisita e soprattutto dissetante e la birra di miglio o dolo.