La cucina locale si basa prevalentemente su quelle che sono le specialit� nazionali, per lo pi� preparati con patate e verdure, come invidia, crauti e cavolo, arricchiti da pancetta a dadini abbrustolita come l'erwtensoep, una gustosa zuppa di piselli con pancetta e lo stampot, un pur� di patate e radici, insaporito con la salsiccia nonch� ottimi piatti semplici e sostanziosi a base di pesce e, naturalmente, il formaggio, magari quello della vicina Edam. Mentre tra i dolci non si pu� non pu� non assaggiare l'Amsterdam-mertj, una fetta di torta a base di marzapane.