Lintero complesso della Reggia di Venaria venne trasformato in caserma e, con la Restaurazione, questa destinazione fu mantenuta. Ma si conferm anche come il centro nevralgico della Cavalleria sabauda, ospitando una scuola di equitazione militare di prestigio europeo dove si inventarono innovativi metodi di equitazione, di combattimento, di affardellamento, e un allevamento di stalloni.