Terra di grande tradizione agricola e culturale, regno del peperoncino e dello zafferano, la cucina abruzzese offre un��ampia scelta di profumi e sapori. Tra i suoi piatti tipici si ricordano i ��maccheroni alla chitarra��, chiamati cosi per il modo con cui questa pasta viene prodotta, i ��cannelloni all��abruzzese��, i ��maccheroni alla molinara�� e le ��virt���, antica ricetta di verdure che l'usanza vuole si consumi agli inizi di maggio. Altre prelibatezze sono i piatti di pesce in bianco, l��agnello e, per finire, i dolci, dai confetti si Sulmona al torrone e al Parrozzo. Tra i dolci tradizionali, vale la pena ricordare le ��ferratelle��, la ��ci cerchiata�� e il ��croccante��. Il piatto pi� famoso del Teramano sono per� le ��virt� di Teramo��, minestre di lunghissima preparazione cucinate con sette variet� di legumi secchi, sette di verdure fresche, sette di pasta e le cotiche di maiale che si portano tradizionalmente in tavola il 1�X maggio. La regione vanta famosi vitigni: il Trebbiano, tra i bianchi, e il Montepulciano, tra i rossi (Doc dal 1968).