La cucina di San Paolo e brasiliana in genere � molto ricca. Il piatto tipico � per� la feijoada . Un mix di carne di maiale e manzo, con fagioli neri e riso. Sul genere, e molto diffuso � l'acaraj�, piatto tipico della cucina afro-brasiliana, fatto con fagioli ad occhio nero, cipolle e una pastella fritta in olio di palma e ricoperta di peperoncino in polvere. Nella versione cotta al vapore anzich� fritta, il piatto prende il nome di abar�. Per gli amanti del pesce, il piatto da non perdere � il granchio o caranguejo e i gamberetti e crostacei in generale. Molto gustosa anche la frutta soprattutto il succo del cocco verde, il succo di il guaran�, la goiaba, l' a�a�, il jambo, l'acerola ricca di vitamina C e ancora l'abacaxi (ananas), il mam�o (papaya), la manga (mango) e l'avocado. E la famosissima caipirinha, un cocktail fatto con zucchero di canna, succo di lime e la cacha�a brasiliana.