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Poppi
La gastronomia casentinese si fonda su alimenti molto semplici e poveri come la patata: la specialità locale è infatti il tortello ripieno del tubero DOP del luogo. Tuttavia, in occasione delle feste popolari è possibile gustare altri piatti deliziosi: dal 14 al 16 agosto viene tenuta la Sagra del Fungo Porcino, mentre a novembre si svolge la Sagra della Castagne e del Vin Dolce Novello.
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