Modena: il buon gusto dell'arte e della tradizione

Piazza Grande, il Duomo, la "Ghirlandina", Palazzo Ducale, pochi nomi per evocare Modena, città d'arte, di cultura e di gran gusto culinario. La capitale degli Estensi, oltre a conservare capolavori architettonici mondiali, vanta una tradizione enogastronomica tra le più pregiate di tutta la provincia romagnola. Questo spiega il grande successo, e la replica quest'anno, della manifestazione "Asso di gusto", una rassegna di prodotti tipici dell'enogastronomia modenese, che promuove il felice incontro di cultura locale e divertimento. Un vero e proprio festival della gola che dal 23 settembre al 13 ottobre coinvolgerà la città di Modena, e i diversi comuni della provincia, in una lunga serie di eventi originali, spettacoli, sagre, degustazioni, mostre, incontri e iniziative di vario tipo. La lunga e articolata manifestazione si concluderà con una grande kermesse ("I Mercatini del Gusto", "Andar per Sagre" e "Una piazza da gustare") che porterà tutte le realtà locali più gustose in Piazza Grande e nel Centro Storico di Modena: dalle castagne delle colline modenesi ai funghi dell'Appennino, dalle patate di Contese al tartufo di Montefiorito, e ancora tortellini, crescentine, borlenghi, polenta, cotechino, senza escludere, ovviamente, gli "assi" portanti del gusto tradizionale (parmigiano, lambrusco, aceto balsamico, mortadella). In occasione dell'evento sono previste per tutto il mese di ottobre visite guidate nei posti più caratteristici della città. Domenica 22 e 29 settembre sarà possibile effettuare una visita organizzata al Palazzo Ducale, antica residenza estense oggi sede dell'Accademia Militare di Modena. Il Palazzo è tra i più interessanti edifici principeschi barocchi d'Italia. Sabato 12 ottobre è la volta di "Duomo, Ghirlandina e Piazza Grande", il trittico modenese per eccellenza. Sono proprio questi, infatti, i tre capolavori mondiali riconosciuti dall'Unesco come "Patrimonio dell'Umanità" e, non a caso, meritano di essere visti insieme. Il Duomo è uno delle più grandiose espressioni del romanico europeo, mentre la Torre Ghirlandina, proprio di fronte ad esso, è l'emblema dell'orgoglio cittadino. Con i suoi quasi 90 metri di altezza, e il doppio giro di ringhiere che la avviluppano come ghirlande (da cui il nome), la Torre domina non solo la piazza ma l'intero centro storico. Piazza Grande è l'anima pulsante della tradizione. Antica agorà, fulcro del chiacchiericcio popolare e del traffico commerciale, la piazza è rimasta centro simbolico della tradizione, anche dopo il trasferimento del mercato per motivi igienici e di decoro. In qualche occasione è ancora possibile vedere la piazza nella sua antica animazione di banchi, ombrelloni, e di gente che va e viene. "Asso di gusto" è una di queste. La Piazza storica di Modena si prepara ad accogliere l' "invasione" di banchetti gastronomici, bande, cori, figuranti in costume, per restituire ai visitatori la più veritiera immagine di sé e del suo passato. Informazioni: Modenatur 059/22 00 22