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Ottantunesima edizione della Sagra del pesce di Chioggia 2018

La Sagra del pesce di Chioggia supera gli ottanta!

Dal 1938, la celebre sagra gastronomica continua a riscuotere grande successo

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Sagra del pesce
IL PESCE DI CHIOGGIA DAL 1938

Ha superato la soglia degli ottanta ma bisogna ammettere che se li porta benissimo: la Sagra del Pesce di Chioggia, dal 1938 non smette di attirare migliaia di visitatori provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo. L’edizione 2018 si svolgerà dal 13 luglio al 22 Luglio a Corso del Popolo e si conferma una delle manifestazioni più rappresentative della Regione Veneto in ambito ittico.

IL MERCATO DEL PESCE DI CHIOGGIA

A Chioggia, il mercato del pesce è un'istituzione antica, dato che la pesca è sempre stata una delle attività principali della città. Il mercato al minuto si trova tra la Piazza e il canal Vena, dietro Palazzo Granaio ed ospita circa trenta postazioni di pescivendoli, che vendono pesce di tutti i tipi. Il Mercato Ittico all'ingrosso di Chioggia è invece uno dei punti di riferimento per il mercato della pesca dell’intero Paese.

LA SAGRA DEL PESCE DI CHIOGGIA 2018

Anche in questa edizione i principi e le finalità che caratterizzano la Sagra resteranno la diffusione della cultura e del costume locale, la promozione della tradizione culinaria chioggiotta e la conoscenza dei prodotti tipici locali quali l’ittico, l’orticolo e la panificazione.

Saranno allestiti 7 stand gastronomici completamente autonomi e funzionanti solo in orario serale. Strutture caratteristiche in legno addobbate e abbellite con materiale che richiama la laguna e le tradizioni marinare della città. Le specialità gastronomiche proposte nei 7 stand saranno il pesce azzurro, la frittura di pesce ( gamberetti, calamari, seppioline, sardine, sardoni, schile e anguele (acquadelle), il saore, il pasticcio, i peoci e le vongole in cassopipa. Specialità che sta avendo particolare apprezzamento sono i fasolari, mollusco tipo grande vongola, che viene degustato in diversi modi: gratinato, ragù, pasticcio e soprattutto crudo.

Ogni stand proporrà un menù completo che va dall’antipasto al dolce a prezzi decisamente contenuti. Durante i 10 giorni continuativi della sagra si effettueranno inoltre, lungo la cornice di tale manifestazione, vari spettacoli di intrattenimento popolare che hanno reso famoso il territorio.
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