Il 25 e 26 novembre 2017 avrà luogo la tredicesima edizione di Acqui & Sapori e Mostra Regionale del tartufo. Oltre 100 espositori e migliaia di visitatori provenienti anche da città e regioni limitrofe, potranno assaporare e acquistare le migliori specialità enogastronomiche del territorio delle Langhe.
Allestita anche un area eventi con show cooking, laboratori del gusto e intrattenimento anche per i più piccini. E un’area riservata all'Enoteca Regionale Acqui "Terme e vino" con la possibilità di degustare i migliori vini piemontesi.
La Mostra Mercato si svolgerà in piazza Addolorata e piazza Orto San Pietro. Le tipicità enogastronomiche del territorio comprendono anche la rassegna gastronomica, l'esposizione di tartufi e vini. Il tutto "condito" da intrattenimenti musicali e spettacoli. Un’occasione per gustare salumi artigianali, formaggi, farinata secondo l’antica tradizione, arrosticini, tomino alla griglia, polenta, baci, amaretti, cannoli, spezie, oli aromatizzati, vini, liquori, grappe, birra artigianale e prodotti di alta montagna.
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Domenica 27 novembre sarà la volta della “Mostra Regionale del Tartufo” che da anni rappresenta un appuntamento irrinunciabile per gli appassionati, con gara di ricerca tartufi e il Concorso “Trifula d’Aich”. Alle 14.30 Gara ricerca tartufi presso i giardini pubblici di Corso Bagni e alle 16.00 lo Show cooking con lo Chef stellato Walter Ferretto del Ristorante “Il Cascinalenuovo”.
L’Associazione Trifulau e Proprietari piante da Tartufo è senza fini di lucro e si adopera per divulgare la pratica di tale attività, contribuire alla salvaguardia del patrimonio tartufigeno esistente, aiutare i vari enti interessati a potenziare le colture di piante tartufigene, controllare la formazione di riserve non in regola con le vigenti leggi, organizzare gare e raduni migliorando le tecniche di ricerca. Ha per scopo la promozione e la valorizzazione dei prodotti diretti della terra e quelli confezionati tipici e genuini del Piemonte. Attraverso l'Associazione è possibile ottenere la certificazione del tubero: per ognuno dei tartufi trattati viene emesso un certificato, con relativo numero progressivo che attesta esattamente tutti i dati della trifula.
Numerosi gli eventi organizzati: dagli street food alle degustazioni, oltre a una presentazione storica della Bagna Cauda. Un week end all’insegna del gusto, grazie a un evento incentrato sulle tipicità enogastronomiche del territorio, con particolare attenzione rivolta alle realtà agricole e di produzione di prodotti alimentari e vinicoli a loro collegate. La mostra è anche un'ottima occasione per conoscere meglio Acqui Terme e i suoi numerosi punti di attrazione.
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